山东省是传统的农业大省，是我国粮食和北方水果的主要产地。随着工业经济和现代农业的快速发展，蔬 菜的种植面积也迅速增加，形成了山东现在的多元化种植结构。当前山东主要种植作物如下：小麦 6000 万亩、玉米 4000 万亩、蔬菜 2000 万亩、棉花 1300 万亩、花生 1300 万亩、果树 1200 万亩、水稻 170 万亩、大豆 150 万亩。小麦、玉米主要分布在菏泽、聊城、德州、滨州、济南、青岛地区；棉花主要分布 在菏泽、德州、滨州地区；蔬菜分布在济宁、淄博、潍坊、莱芜、青岛等鲁中和半岛地区；花生主要集中 在聊城、菏泽、泰安、威海、青岛等地区；果树则主要分布在烟台、青岛、威海、临沂等半岛和山区。

滨州地区主要种植棉花、小麦、玉米、枣树，其中棉花 230 万亩、小麦和玉米各 350 万亩，各县均有分布。 无棣县和沾化县主要种植枣树，冬枣是沾化县的特有资源；信阳县是中国鸭梨之乡，博兴县则以桑蚕和蔬 菜为特色。

德州地区以小麦、玉米、棉花、蔬菜、大豆、花生、马铃薯为主。小麦和玉米种植面积都在 500 万亩以上， 棉花种植面积 200 多万亩。 夏津县是传统的棉花种植大县， 是全国优质棉花生产和出口基地， 素有“银夏津” 之称，常年种植在 60 万亩以上。枣树是庆云县和乐陵县的主要经济作物，其特产为金丝小枣。陵县和武城 除盛产小麦、玉米和棉花外，近年又各自发展出了自己的特色产业。陵县是鲁西鸭梨和西瓜主产地，其无 公害蔬菜种植面积也在不断扩大，主销京津唐地区。武城县辣椒种植 20 万亩，是中国辣椒之乡。平原县除 了粮食作物外，有大量的西瓜和蔬菜种植。 聊城地区主要种植小麦、玉米、蔬菜、果树、棉花。冠县盛产鸭梨；东阿以小麦种植为主；莘县以小麦、 玉米、棉花种植为主。茌平县则是棉花、蔬菜、果树比较均匀。高唐是聊城棉花的集中种植县，棉花种植 面积在 50 万亩左右。

菏泽地区是山东省粮食的主产区，主要有小麦、玉米、大豆、高粱、地瓜、谷子等，小麦种植面积在 800 万亩以上。经济作物以花卉、棉花、油菜为主。棉花主要在单县、曹县、巨野、成武、定陶；花卉则主要 集中在菏泽市辖区。

济宁地区土壤肥沃，水源充足，主要种植蔬菜、大蒜、小麦、水稻、棉花。嘉祥县以种植小麦、水稻、大 豆、大蒜为主，是主要的商品粮基地。金乡县则以大蒜、棉花和蔬菜为主，被成为“中国大蒜之乡”。兖州 除种植大蒜外，辣椒种植也是其特色产业。曲阜和泗水是济宁果树的主要种植区。鱼台以水稻为主，是北 方的“鱼米之乡”。

泰安地区以种植小麦、玉米、蔬菜、桑蚕、果树、花生为主。泰安市岱岳区和新泰县主要种植花生，是山 东省花生主产区之一。肥城和宁阳不但是小麦、玉米的主要种植区，也是主要的果树种植区。肥城有 10 万亩桃园，宁阳的桑蚕和枣树也是当地的主要经济作物。东平县主要种植小麦、玉米、土豆和核桃。蔬菜种植主要集中在泰安市辖区和宁阳县。

济南地区种植结构比较复杂，除小麦、玉米种植面积在 250 万亩以上外，水稻、杂粮、蔬菜、果树、棉花、 花生等都在 50 万亩以下，并且不是很集中。济阳不但是水稻的主产区，其西瓜、香瓜、黄瓜、西红柿等瓜果蔬菜种植也有一定规模。平阴的主要经济作物是玫瑰，被誉为“中国玫瑰之乡”。商河种植绿豆、大豆、 谷子、红小豆等杂粮较多。章丘有大规模的大葱种植。 枣庄市面积比较小，分为市中区、薛城区、峄城区、台儿庄区、山亭区、滕州市。台儿庄区和滕州市是其主要的农作物种植区，主要粮食作物是小麦、玉米、水稻，其瓜果蔬菜种植业具有一定规模，是无公害蔬 菜种植基地。滕州中有马铃薯 35 万亩，是“中国马铃薯之乡”。

临沂地区地域广阔，但是以丘陵为主，不但有大面积的果树种植，是蔬菜种植面积也具相当规模。苍山县 是中国最大的蔬菜生产县，其大蒜和牛蒡具有传统种植习惯，面积比较大。费县、蒙阴、莒南、沂南以苹 果、板栗、核桃和蔬菜种植为主，具有很多品牌蔬菜和瓜果。莒南还具有大面积的花生种植，种植面积 40 万亩。苍山和沂水是临沂的主要粮、棉生产基地。 莱芜农业以蔬菜、果树为特色。大面积种植的有生姜 15 万亩、大蒜 20 万亩、花生 10 万亩、马铃薯 5 万 亩，果树 7 万亩。 淄博农作物种植比较集中，各县都有种植特色。高青县以棉花和西瓜种植为主；桓台是淄博的主要粮食产 区，以小麦、玉米为主；沂源县是苹果、黄烟、花椒生产基地县，苹果种植 40 万亩；淄川则以枣树和池梨 成名；临淄以西红柿、辣椒等蔬菜种植为主。 日照以绿茶种植闻名，茶叶 12 万亩、桑蚕 13 万亩、果树 30 万亩，其他主要是粮食作物。茶叶主要集中 在东港区。

潍坊地区现代农业比较发达，蔬菜种植 400 万亩、小麦、玉米各 500 万亩，果树、花卉、烤烟种植面积也 较大。寿光、青州、安丘以蔬菜为主，昌乐经济作物以西瓜、黄瓜等瓜果为主。其他县市以粮食作物为主。 烟台市是北方有名的水果产地，苹果种植面积 130 万亩，梨种植面积 20 万亩，主要集中在莱阳、栖霞， 海阳的西红柿、黄瓜等蔬菜种植也具一定规模，其他县市以种植小麦、玉米等粮食作物为主。 威海市面积不大，农业经济发达，花生种植 100 万亩。荣城市是全国粮食、花生、水果的重要产区。粮食 100 万亩、花生 30 万亩。乳山市以果树和桑蚕种植为主。文登市以花生、粮食作物为主，此外，果树、蔬 菜也有一定规模。 青岛市粮食和经济作物种植丰富，粮食种植 750 万亩，果树、蔬菜等经济作物种植 500 万亩。平度市盛产 粮食、瓜果、蔬菜，生姜种植 4 万亩、葱 4 万亩、大蒜 5 万亩。即墨东部多种植各种果树和花卉，中部盛 产小麦、玉米、花生、大豆。胶州市是白菜、辣椒等蔬菜及花生和马铃薯的主产区。 东营地区以种植棉花和小麦、玉米为主，棉花种植 100 万亩。此外，广饶有大量蔬菜面积。