日常生活中，好多人冲出来的藕粉不是结块像面疙瘩一样，就是特别稀，喝到嘴里满满的颗粒感，那么，如何才能冲出口感最佳的藕粉呢？

1.取一勺藕粉放入碗里（约12g-15g），加入一勺子凉开水（或温开水），刚好没过藕粉就可以，不能加太多。

2.充分搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止；若天冷加温开水比较快速融化，如加凉开水则可以稍等待一会。

3.加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水。

4.一边加水，一边快速搅拌。

5.搅拌到直至藕粉成透明胶状即可。

纯藕粉是原味无糖的，冲调后可根据个人口味添加白糖、红糖、桂花糖或蜂蜜；加蜂蜜需放温一会再加，避免温度太高破坏蜂蜜的营养价值，加入蜂蜜后藕粉会变稀一点。

小贴士：

1、切记舀粉的勺子不能有水分，否则藕粉容易受潮变味；藕粉保存也要放到干燥阴凉处；

2、冲泡藕粉的时候，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水，两道水的顺序不能颠倒；

3、藕粉是不溶于水的，冲好藕粉后需尽快吃完，不然变凉很容易“反水”的，不过也可以放冰箱保鲜层，第二天当果冻吃也是美美哒。

藕

藕粉的冲泡条件 扩展

在冲泡藕粉时，我们首先要用少量的凉开水，将适量的藕粉化开；

紧接着加入适量的开水(在这里大家要注意，一定是要煮沸的开水)；

再加入开水时要边搅拌藕粉边加入;

在我们搅动过程中，藕粉的颜色会随着开水增加而发生变化，最后变成胶状透明的样子，在这个时候我们的藕粉就冲泡成功了。

在这里大家要注意第一次我们要倒凉开水，第2次搅拌时加入的是煮沸的开水。

藕粉继承了莲藕的许多特性和营养价值，可以有效降低我们体内的火气；藕粉内还含有丰富的单宁酸，对我们的血管具有一定的收缩作用。藕粉不仅营养丰富，还含有许多矿物质，容易增加人体的饱腹感，也有利于减少其他的食物的摄入，有利于达到减肥的效果，并且藕粉可以达到很好的补血养血的作用。所以希望大家用正确的方法冲泡藕粉来补充营养。