鸭血粉丝汤的家常做法 老鸭粉丝汤配方
食材明细
鸭血、油豆腐、粉丝、鸭肠、香菜、榨菜、熟花生米、辣椒酱、盐、糖、料酒、醋、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、麻油、鲜抽。
1、准备食才
鸭血洗净切条
粉丝用开水泡软
鸭肠洗净切段
2、锅里放适量清水煮开，放入生姜片，料酒，放下鸭血煮开，捞出。
3、放下鸭肠煮熟，捞出。
4、另取锅，放入清水，放姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，大火煮开，小火煮10分钟。
5、放入油豆腐，加些植物油，中火煮5分钟。
6、放入粉丝。
7、放入鸭血，大火煮开。
8、放糖，盐，料酒，鲜抽，
9、放鸡精，胡椒粉，辣椒酱，醋，大火煮至粉丝熟。
10、加麻油，葱花。
11、取大碗，盛入粉丝。
12、依次放入鸭血，油豆腐。
13、放入鸭肠，榨菜，花生碎。
14、放入辣椒酱，香菜碎。
15、舀入汤汁即可。
鸭血粉丝汤的家常做法 扩展
原料：鸭血一块、粉丝两把、香葱适量、牛肉酱适量、生抽适量、盐5克。
做法步骤：
第1步、食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱。
第2步、将鸭血撕开包装，放在案板上切开。
第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下。
第4步、接着，合入粉丝，加适量的清水煮开。
第5步、然后，加适量的生抽。
第6步、加适量的盐。
第7步、加适量的牛肉酱。
第8步、调味翻匀。
第9步、最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。
