市面上常见的电磁炉锅具材质有：不锈钢、铁锅（铸铁、精铁）、铝锅（不粘、陶晶）、搪瓷等。铝材质并不能直接在电磁炉上加热，一般在其锅身底部均打有不锈钢复底。铝材质本身有毒，并不能直接作为炒锅，而是要在其表面进行处理，使其拥有不同的功能。搪瓷材料是最低档的炊具材质，采用搪瓷涂料涂在铁皮上，虽具有美观、易清洁的特点，但是由于铁皮锅具在电磁炉上使用极易变形，变形后会导致搪瓷脱落，引发中毒的危险，所以搪瓷锅具一般只能在明火上使用，不能在电磁炉上使用。理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果，对健康的威胁也更大一些。扩展资料使用保养注意事项：

1、陶瓷板保养陶瓷板清洁起来很方便。如果是轻微的污垢，用柔软的湿抹布擦拭。如果是油污垢，用柔软的湿抹布沾少量牙膏或中性洗洁剂在电磁炉处于热态时擦拭，此时小心烫手，然后再以柔软的湿抹布擦拭至不留残渣。外壳用一般的中性洗洁剂清洗就可以了。

2、家里的锅为电磁炉加热的原理比较特殊，是电磁感应加热，所以必须采用导磁性的材料，如铁，不锈钢等。最好使用专门适配的锅具，如用其他的代替品，性能可能会受到影响。通常相关厂家配送的锅具使用的都是304和430的不锈铁，其质量要比普通的锅具好很多，所以建议使用专用锅具。

电磁炉用哪种锅最好 扩展

烧电磁炉不能用铝锅，铁锅或者不锈钢的都可以，一般铸铁锅最好，一定要厚点，不然一烧变形了，有带涂层电磁炉专用不锈的，用铁锅做菜对人的身体有益处的 可以补铁建议您再买个新锅 保养一下那个生锈的过 也可以用猪油擦一下 还可以用的

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电磁炉用什么锅 　　由于电磁炉具备无烟、无明火以及没有废气的功能，使用起来比较方便，因此它也成为了大多数人的厨具首选，可是比较不好的一点就是电磁炉具备比较大的辐射，因此想要减小电磁炉的辐射就得从锅入手。一般而言，电磁炉的材质分为铸铁制品、不锈钢制品或者是珐琅制品，而形状通常为仅能使用平底锅以及可能使用平底锅与圆底锅两种，用于电磁炉的理想锅类其材质通常需为铁制品或是钢制品，原因是这类材质在受到高温加热时，其加热负载和感应涡流能够更相匹配，具备比较高的的能量转换率，因此这样一来，相应的磁场外泄情况就会比较少。因此，一般比较适宜用于电磁炉的锅一般有如下几类：铁系锅类，这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类，而且通常情况下，锅底的直径不可小于8CM，原因是如果锅的最小直径达不到8CM时，电磁炉无法工作，另外，由于电磁一旦工作，其加热磁场的最大直径为2226CM，所以居于这一磁场范围的锅类是最为适宜的。